Tarde pastelera

Tenia muchas ganas de hacer estos dos experimentos y por fin tenia una tarde libre, así que manos a la obra!. uno era cupcakes de arcoiris, no tiene tanto trabajo el hacerlo, lo malo es limpiar tanto cacharro, porque ensucia lo mas grande. Y el otro un angel food cake de chocolate, esta de muerte!. No he podido hacer la foto del bizcocho entero, porque me di media vuelta y rissss Javier se estaba zampando medio bizcocho!!.

Cupcakes para unos niños grandes!!

Estos son unos cupcakes hechos con mucho amor para mi amiga Keren. Ella tiene un taller maravillo llamado Niño interior, donde se trabaja tu lado más autentico, es fantástico . Así que le hice unos cupcakes a esos niños con todo mi alegría!.

Unos cupcakes para Greg

La semana pasada fue el cumpleaños de Greg un piloto  irlandés que se traslada de Gines a Paris!!! y su mujer le celebró una gran fiesta. Para ello le hice unos cupcakes de angel food cake con buttercream de vainilla y  otro de chocolate con frosting de queso y chocolate milka. Volaron, era muy divertido ver como la gente lo cogía en la cocina a escondidas !!!!!

Cumpleaños Belén,

Esta tarta la hice para la hija de Marta, Belén. El piso de arriba es un bizcocho de fresa  con buttercream de chocolate blanco, y el de abajo un bizcocho de chocolate con ganache de chocolate y dulce de leche. Belén le encanta Pepa Pig, así que su tarta tenia que ser de ellos sí o sí, pero ella tenia claro otra cosa, y es que su amigita en su cumpleaños tuvo una tarta de la pantera rosa y ella quería una igual que la de su amiga. Así que   sus deseos son ordenes para mi!. ;). También le hice unos popcakes de sabor al pastelito de pantera rosa.

Ya están en marcha nuestros Cursos!!!

Estas son las fechas de nuestros curso

Cupcakes:

Sábado 29 diciembre 2012. 10:00-14:00 COMPLETO

Sábado 12 Enero 2013. 10:00-14:00 COMPLETO

Sábado  2 de Febrero 2013. 10:00-14:00 QUEDA 1 plaza

Domingo 3 de Febrero 2013. 10:00-14:00 COMPLETO

Sábado 23 de Febrero  2013. 16:00-20:00


Tartas:

Sábado 23 de Febrero de 10:00-14:00. COMPLETO

Sábado 15 de Marzo de 10:00-14:00. COMPLETO

Sábado 13 de Abril de 10:00-14:00.

Cheque regalo

Si, aún no sabes que regalar por Reyes aquí te dejo una original idea!

Escaparate en Arahal

Gracias a mi hermana y a Rafael, el dueño del local, he podido montar mi primer escaparate. La verdad es que está yendo genial.  No paro!!

Tarta para Marta

Mi pobre sobri, llevaba pidiéndome una tarta de colores varios meses, pero por tiempo, no puede hacerla hasta el 24 de diciembre, los niños se quedaron alucinados y con un subidón de azúcar de muerte!, jajaja

Feliz Navidad!

Este año he hecho varias cositas para navidad, pero lo que más me ha gustado han sido las galletas de glasa!! ñam ñam.

Brownie de Chocolate

Una receta fácil y riquísima. Yo compré en el lidl una tarrina de helado de pistachos y otra de vainilla de la marca  Deluxe y para chuparse los dedos. La receta es de Las cosas de Ana 

 

Tarta de Chocolate con Coca-cola!

Si, con coca-cola!!, y está expectacular. Es una receta de Food&Cook
Es súper fácil de hacer y es éxito asegurado.

Cursos de cupcakes, popcakes, galletas decoradas en la campiña Sevillana!

Bueno pues después de más de un año dándole fuerte a la repostería creativa, me he animado a realizar mis propios talleres. Como puse al principio de mi blog, conozco la repostería americana desde mi primer viaje a New York, y de eso hace mas de 10 años. Después de la formación que he ido adquiriendo creo que estoy preparada para apoyar a muchas mujeres que les gusta tanto como a mi, la creatividad y la cocina. En principio los talleres se realizarán en Arahal. Pero si tiene un lugar en su pueblo y unas 10 personas, nos desplazamos donde quiera. Anímate a crear algo diferente para los cumpleaños, bautizos, comuniones y bodas de tu familia.

Cupcakes con decoraciones varias

Tenía ganas de volver hacer el monstruo de las galletas con manga, porque la primera vez fue con virutas de azúcar y la verdad no hay color. De paso pongo otros que hice que quedaron también muy monos. Todos son de vainilla con buttercream de vainilla y buttercream de crema de queso.

Cumpleaños Reyes

Estos lo hice para una de mis mejores amigas. Es una mujer que compartió conmigo mi peor y mejor momento ;). Te quiero espejo! Cupcakes y popcakes de chocolate negro con frosting de nata con sabor a frambuesa.

Curso de Galletas

Ya tenía ganas de hacer uno aquí en Sevilla. Hace tiempo que hacia galletas pero no me atrevía a utilizar la glasa real. Sabía que era bastante difícil de manejar, pero Julia es una gran maestra y ahora soy una crack haciendo galletas.

Cumple Valle

A Valle la llaman la abeja Maya, así que era fácil donde tenia que buscar la inspiración. Para ella también hice un buffet dulce. La tarta tiene un bizcocho de limón con relleno de ganache de chocolate y los cupcakes unos son de vainilla con frosting de cheesecake, y  otros de chocolate con buttercream de limón.

Popcakes con decoración de chocolate

Estos popcales son de bizcocho msc con buttercream de vainilla. Los decoré con chocolate y otros con sprinkles (que en español es virutas y cualquier decoración de ese tipo).

Mis primeros popcakes!

Bueno en realidad no jeje. Los primeros los hice en un curso, pero con un volantazo del coche... Todos al suelo y al asiento, y al guardabarros y a la puerta!!,  chocolate por todos lados, una guarrería. :( Los segundos se los hice  a mi amiga Rosa por su cumple, un triunfo total!,pero se me olvidó hacer fotos. Y por fin a esto si le pude hacer fotos, los hice para los compañeros de un curso, y les encantaron. Son de chocolate marmolado.

Tarta y Cupcakes de Miniee y Mickye

 Estos están decorados con fondant de colores y buttercream de vainilla.

Tarta con lazo y rosa, muy rosa!

Esta tarta esta hecha con un dummie, era para practicar lazos, y la verdad que salió muy bien. Aunque es trabajo de chinos.

Cupcakes para la familia Oliva

Estos cupcakes, se los llevaron a los Barrios (Cadiz). Cupcakes de chocolate con pepitas de chocolate y buttercream de cheesecake. No Angela no lleva queso!, Verdad Rosa?;)

Mi primer curso de Tartas

Está tarta la hice en un taller de fondant. La verdad no quedé muy contenta porque solo aprendimos cosas muy básicas y para los precios que cobran podrían meter algo de modelado. Así que no me queda otra que ser creativa o a hincharme hacer cursos!

red velvet con amor y buffet dulce

Para un evento muy especial y para una gente que lo había entregado todo en ese finde, hice unos red velvet para un buffet dulce. Éstos venían acompañados de vasitos de oreo con crema de queso, piruletas de masmallow y unos cupcakes de chocolate con ganache de chocolate y virutas de azúcar. Las fotos se ven fatal porque las hice con un móvil a oscuras, no había otra. :(

Mi primer curso cupcakes

Estos son mis primeros cupackes!. Cupcakes vainilla con frosting de nutella. cupcakes de chocolate con ganache de chocolate blanco. y decorados con fondant.

Pan de platano Hawaiano

La primera vez que probé el banana Bread (pastel de platano), fue en mi viaje a Hawaii. A mi no me gusta mucho el plátano, pero el olor que salía de la pequeña tienda era para morirse, así que compramos 2 y cuando lo probé ya no puede parar!. Están de muerteeeee. Os dejo el enlace de la receta que yo hice, espero que os guste.

Receta de Pan de platano de la web recetasderechupete. Ingredientes: 225 g de harina. 225 g de azúcar. 225 g de mantequilla a temperatura ambiente. 4 plátanos de Canarias muy maduros. 4 huevos grandes. ½ cucharada de bicarbonato sódico. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 cucharadita de levadura en polvo química tipo Royal. 1 pizca de sal. 75 g de nueces picadas. ½ vaso de leche entera. PREPARACIÓN DEL BANANA BREAD: Engrasamos una molde de bizcocho, yo he elegido tal como véis en la foto uno de cake, pero podéis emplear el que más os guste. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Introducimos en un bol los plátanos (que estén maduros), el azúcar y la leche. Machacamos con un tenedor hasta que quede un puré ligero pero en el que se noten los trozos de plátano, este puré es el que le va a dar al pan de plátano ese toque delicioso, con un ligero dulzor pero no demasiado. Tamizamos la harina y la levadura en polvo para evitar pequeñas impurezas, en este caso empleamos levadura química o polvo de hornear (como lo llaman en América) tipo Royal. Añadimos el bicarbonato y la sal al cuenco. Removemos juntando estos ingredientes. Combinamos la mantequilla en pomada (a temperatura ambiente) y la esencia de vainilla hasta que esté cremosa, luego incorporamos los huevos uno a uno. Añadimos todo a la anterior mezcla. Batimos todo bien hasta que quede una suave crema de bizcocho. Una vez que tengamos la crema base viene el paso más importante, mezclamos con los trozos de plátano machacados que repartiremos con un tenedor por la crema, que se vean los trocitos de plátano. Vertemos la mezcla en el molde de cake e introducimos las nueces picadas. La combinación nueces-plátano es insuperable, aunque también podéis emplear otros frutos secos que tengáis a mano, todo depende de vuestra creatividad. Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 180º grados unos 40-45 minutos (tal como comenté en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor que se quede seco). Los últimos 10 minutos tapad el pan con un trozo de papel de aluminio para que no se os quede muy tostado. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos con cuidado y a probarlo.

Holaaaa, Me presento un poquito

Conozco la pastelera americana desde mi primer viaje a Nueva York. Allí me enamoré de los Red Velvet de Magnolia Bakery, y es cuando empecé a interesarme por la repostería creativa. Pero no ha sido hasta ahora, cuando he decidido crear mi imagen y compartir todo lo que sé de una forma comercial. Este blog no es un blog de referencia para las personas que quieren recetas o leer comentarios sobre repostería. Solo es para las personas que quiera ver lo que hago. Aquí dejo mi cupcakes favorito!

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